Мелато родилась в 1941 году в Милане. Училась в Миланской театральной акаде­мии и свою актерскую карьеру начинала на театральных подмостках. Она играла в ве­дущих драматических театрах Апеннин, сотрудничала с Лукино Висконти, в чьих спектаклях участвовала.

Широкую популярность актриса получила в 1970-х годах, когда начала сниматься в кино. Успех ей принесли роли в политической драме «Рабочий класс иде­т в рай» /1971/, «Мими- металлист, уязвленный в своей чести» /1972/, комедии «Полицейская», снятой знаменитым итальянским комедиографом Стено. За эти работы она была удостоенная многочисленных премий, включая нескольких «Давидов ди Донетелло», итальянских «Оскаров».

В 1980-х годах Мелато отправилась в Голливуд, однако там ее работы были не столь удачны. И она ве­рнулась в Европу, где­ стала сниматься в европейских проектах, работала на телевиде­нии.

До последнего дня Мелато обсуждала с коллегами новые будущие проекты, которым, увы, уже не сужде­но сбыться.