За свою жизнь он снял более 30 кинокартин, самой популярной из которых стала «Жажда смерти» с Чарльзом Бронсоном в главной роли.
В фильмах Майкла Уиннера сыграли также известные актеры Марлон Брандо и Софи Лорен.
В последние годы жизни Уиннер работал ресторанным критиком в издании Sunday Times.
Летом 2012 года Уиннер сообщил, что у него больна печень, и что, по словам врачей, жить ему осталось не более 18 месяцев.