Тернер умер от осложнений, вызванных пневмонией.

Фред Тернер был первым работником на гриле в первом ресторане Рея Крока, купившего у братьев Макдональдов право на открытие ресторанов с названием McDonald's и впоследствии ставшего полноправным владе­льцем сети ресторанов фаст-фуд. Тернер быстро продвигался по карьерной лестнице. В 1958 году он стал вице-президе­нтом по разработкам, в 1967 году - исполнительным президе­нтом, а в 1968 году - президе­нтом компании. Тернер позже стал преемником Крока, расширившим компанию за рубеж и уве­личившим продажи, предложив новое меню с Чикен Макнаггетс.Тернер помог создать быстрое производство, которое сде­лало компанию одной из крупнейших ресторанных сетей в мире.

Тернер был гендиректором компании с 1974 по 1987 год, за это время расширив сеть ресторанов в Японию, Англию, Францию. Общее число ресторанов уве­личилось втрое до 11 тысяч, когда он стал старшим председателем сове­та директоров компании в 1990 году.

После ухода на пенсию в 2004 году, он был почетным председателем компании. В общем под управлением Тернера McDonald`s расширила свою де­ятельность в 118 странах, создав более 31000 торговых точек.